Descripción
Frijol Blanquillo
El Frijol Blanquillo, es un grano blanco y pequeño. Es una leguminosa de fácil digestión y excelente sabor. Puedes prepararlos sofritos y combinarlos con vegetales verdes para obtener, las famosas tortillas mexicanas. Para sofréirlos, los pones a cocinar, por su suave textura, no es necesario dejarlos remojando previamente en agua, después los pones en aceite caliente por unos 5 minutos sin dejar de revolverlos. Aparte haces un hogao con cebolla, tomate, cilantro y si deseas le puedes agregar también pimentón. Finalmente, incorporas los frijoles con el hogao, los vegetales frescos y armas las tortillitas.
